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Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans l’idée de préparer des conserves. Mettre en bocal les tomates de l’été pour les retrouver en janvier, concocter un cassoulet au confit de canard qui patientera sagement dans la cave,...
La naissance de la marque Le Parfait a été rendue possible grâce à l’invention de Nicolas Appert en 1804 : l’appertisation. À une époque où les réfrigérateurs n’existent pas, cette technique consiste à chauffer des aliments dans un...
Pour accompagner ce plat généreux et gourmand, laissez de côté les vins trop légers qui risqueraient de s’effacer. Privilégiez plutôt des rouges puissants, dotés d’une belle structure tannique. Le saint-émilion, le cahors ou le madiran...
Dans le réfrigérateur de Camille, le tofu, le tempeh ou encore le seitan côtoient les boîtes de lardons et les escalopes de poulet. Autant d’aliments qu’elle mange au gré de ses envies, sans s’inscrire dans un quelconque régime...
