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Le spezie e le marinature sono il cuore pulsante di ogni piatto ricco di carattere. Nella cucina contemporanea, dove la friggitrice ad aria ha conquistato un ruolo da protagonista, questi due elementi diventano ancora più...
Persone 4 Difficoltà Media Preparazione 20 min Cottura 15 min • 15 foglie di radicchio • Sale • 400 g di ricotta vaccina • 50 g di formaggio Blu d’Aosta (o altro erborinato) • 50 g di Parmigiano grattugiato • 1 uovo
Persone 4 Difficoltà Facile Preparazione 15 min Cottura 12 min • 1 ciuffo di prezzemolo • 6 foglie di basilico • 30 g di olive nere denocciolate • Pangrattato • 4 filetti di ventresca • Sale • Farina 00 • 2 uova • Olio...
Frittata con spinaci, ricotta e pomodorini Persone 4 Difficoltà Facile Preparazione 20 min + riposo Cottura 20 min • 250 g di pomodorini • Sale • 150 g di spinaci puliti • 1 spicchio di aglio • 1 cipollotto • 8 uova • 50 g di...