ANTES DE PREPARAR SU RECETA FAVORITA, LEA AL PIE DE LA LETRA ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES ENOGASTRONÓMICAS PARA QUE NADA FALTE O FALLE A LA MINUTA. AHORA, ¡MANOS A LA OBRA!
PARA USAR EN UN BAR O POR UN AFI- cionado, tratar un licor o un destilado con una infusión es una buena forma de sorprender con un producto de gran personalidad. No se necesitan grandes cosas; el ingrediente principal es el sentido común y la...
1. QUESO DE CABEZA Este jamón está elaborado con ciertas partes de la cabeza del cerdo. Queda bien en un sándwich, aunque generalmente se consume como fiambre. Viene condimentado con sal, vinagre, pimienta gorda, cardamomo, clavos, mejorana, nuez...
“…YO SOY DE GALLETA Y CORRO MÁS” La costumbre de hacer galletas de jengibre con forma de hombrecillo se remonta al siglo XVI, por encargo de la reina Isabel I de Inglaterra. Una historia de 1875 narra la aventura de un hombre de jengibre horneado por...