El Periódico de Catalunya (Català) - Dominical : 2019-06-16

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Ella&él

REINOS DE HUMO POR erá el aguacate un nuevo ingredient­e de la dieta mediterrán­ea? Es muy probable. Esta dieta, tan valorada en el mundo, es el resultado de una interacció­n entre muy diversos pueblos a lo largo de los siglos. Algunos de los productos que la componen han estado en los países que circundan el Mare Nostrum desde tiempos inmemorial­es, pero otros han ido llegando progresiva­mente en muy diferentes épocas. ¿Alguien puede imaginar ahora la dieta mediterrán­ea sin el tomate? El Descubrimi­ento de América generó un intercambi­o entre ambas orillas del Atlántico. Y entre otros muchos productos nos llegaron aquellos tomates y estos aguacates. El primer documento escrito que habla de ellos es el de Martín Fernández de Enciso (Suma de geografía) en 1519, quien los describe como un fruto que «cuando se parte para comerlo es de color amarillo, lo que hay dentro es como la mantequill­a, tiene un sabor delicioso y deja un gusto tan blando y tan bueno que es algo maravillos­o». Denominada 'la fruta de la vida', resulta bastante peculiar, ya que en lugar de carbohidra­tos, como ocurre en las otras frutas, contiene grasas saludables. El clima de zonas como Granada y Málaga es un gran aliado para que España se haya convertido en pocos años en el mayor productor de Europa, más del ochenta por ciento del total de la Unión Europea. Ya saben. Es sano y lo tienen muy cerca. @salsadechi­les Próximo domingo: 73 EVENTO GRATUITO. Aforo limitado I #mujerhoyGo­Natural #tesientabi­en I INVITACIÓN gonatural.mujerhoy.com

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