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Le magazine hors-série présente des recettes simples et rapides déclinées sur un sujet précis, ainsi qu’une foule de conseils pratiques pour faciliter le quotidien. Chaque recette, préparée en seulement 15 minutes avec 5 ingrédients accessibles, est accompagnée d’un tableau des valeurs nutritives.
Pas besoin d'être chef pour réussir des boulettes et des croquettes : ces mets s'inscrivent dans une cuisine accessible, généreuse et sans chichi. Pour la plupart d'entre nous, ils sont même enfouis dans notre mémoire affective. Une seule...
se congèle 1. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Saler et poivrer. Dans la deuxième, battre l'oeuf. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec le parmesan et les herbes italiennes. 2. Fariner les...
Facultatif : • 1. Dans une grande poêle profonde, chauffer un peu d'huile de canola à feu moyen. Cuire l'oignon, l'ail et, si désiré, les champignons de 4 à 5 minutes. 2. Ajouter la crème de champignons et le bouillon de poulet. Remuer...
se congèle (sans l'accompagnement) 1. Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Couvrir d'eau froide et saler. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter. 2. Réduire les pommes de...
Prévoir aussi : • 1 oignon haché • 1 oeuf Facultatif : • 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
Dans un bol, mélanger 160 ml (2/3 de tasse) de yogourt grec nature avec 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé et 10 ml (2 c. à thé) de poudre d'ail.
Prévoir aussi : 1 échalote sèche (française) hachée finement • 10 à 12 feuilles de basilic frais 1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. 2. Dans un grand bol, déposer le boeuf haché,...
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire 350 g (environ 3/4 de lb) de pappardelles al dente. Égoutter les pappardelles, puis les remettre dans la casserole. Ajouter un filet d'huile d'olive, 60 ml (1/4 de tasse) de persil...