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A magazine for contract and self-managed food service sector professionals, covering all segments of the public sector. It is aimed at restaurant managers, directors, buyers, and decision-makers, as well as chefs, nutritionists and human resources personnel.
La restauration collective, moteur de la transition alimentaire ? Nous en sommes persuadés ! Le succès de la première édition de notre nouvel événement « À Table, Collectivités ! », organisée le 27 mai dernier à l’Hôtel de...
Atouts, inconvénients & évolutions, les zones, les exemples de Tours et Caluire
La courgette par Sébastien Mahuet
• Le Gaulois Professionnel mettra en avant ses engagements en faveur de la filière agricole française et de la valorisation de la volaille française, tout en proposant des solutions adaptées aux nouvelles attentes des convives. Les...
Le réseau Restau’Co, qui fête cette année ses 60 ans, organise son salon annuel le 17 juin prochain à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 4.1 (inscription et programme sur www.salonrestauco.com). Goût et plaisir seront au rendez-vous de...
Les 28 et 29 avril à Paris, le Gafic a organisé pour la première fois ses Journées techniques. Ce rendez-vous a permis des rencontres entre fournisseurs (venus présenter leurs nouveautés et équipements phares), techniciens,...
L’association Tout le monde contre le cancer lance du 19 mai au 1er juillet la 10e édition de Toques en truck, premier food truck imaginé pour intervenir au sein des hôpitaux. Depuis 2016, cette initiative propose aux enfants malades, à...