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Zutaten für 4 Personen • 2 EL Mandelblättchen • 1 großes Schweinefilet (ca. 650 g) • Salz • Pfeffer • 6 Scheiben Parmaschinken • 500 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge) • 1 Zucchini • 1 Bund Lauchzwiebeln • 250 g Kirschtomaten •...
Zutaten für 4 Personen • 2 Knoblauchzehen • 3 kleine Zwiebeln • 600 g gemischtes Hackfleisch • 2 TL Senf • 1 Ei • 30 g Semmelbrösel • Salz • Pfeffer • 5 EL Öl • 100 g Bauchspeck • 1 Schmorgurke • 600 ml Gemüsebrühe • 4 EL heller...
Außerdem: • 1 Zwiebel • 2 EL Öl • gem. Koriander • getr. Thymian • Salz • Pfeffer • 250 ml Gemüsebrühe • 1 EL Butter
Im heißen August koche ich am liebsten schön unkompliziert und mit viel Geschmack – genau das spiegelt diese Ausgabe wider. Freuen Sie sich auf Pfannengerichte, die im Handumdrehen gelingen und dennoch voller Aroma stecken (ab S. 6). Mein...
Zutaten für 4 Personen • 250 g Guanciale (Stück; ital. luftgetrockneter, ungeräucherter Speck aus der Schweinebacke) • 4 frische Eier (Gr. M) • 150 g Pecorino • schwarzer Pfeffer aus der Mühle • 500 g Spaghetti • Salz • gehobelter...
Die pulsierende Metropole vereint jahrhundertealte Geschichte mit moderner Lebensfreude und gilt als eine der spannendsten Städte Lateinamerikas. Im historischen Zentrum rund um den berühmten Zócalo beeindrucken prachtvolle...
