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Le Chef (France)
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Le Chef (France), 1 Oct 2026

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In This Edition

ArticleÉDITO

Il y a des anni­ver­saires qui se célèbrent. Et puis il y a ceux qui donnent sur­tout envie de regar­der le che­min par­couru et de mesu­rer ce qui nous lie. Au Parc des Princes, près de mille acteurs de la gas­tro­no­mie se sont réunis pour célé­brer...

ÉDITO

ArticleTOUR DE TABLE

LA HAUTE GASTRONOMIE EN QUESTION.

TOUR DE TABLE

ArticleGUILLAUME COCAULT

Domaine de Ver­chant

GUILLAUME COCAULT

ArticleMathieu Gui­bert

Face à l’océan Atlan­tique, la Mai­son Anne de Bre­tagne a engagé une pro­fonde méta­mor­phose. Cui­sine entiè­re­ment restruc­tu­rée, hôtel repensé et créa­tion d’un espace bien-être… Dix ans après avoir repris l’éta­blis­se­ment, le chef...

Mathieu Gui­bert