World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement : 2020-03-01

料理功夫 : 25 : 25

料理功夫

23 2020 3.1 世界周刊 料理功夫 通常牛蒡是兩根一包,正好一根做一道菜。 5.裝盤後撒些白芝麻就可 以了。 牛蒡三絲 雞絲牛蒡飯 1.牛蒡去除表層皮後切段­再 3.紅蘿蔔刨細絲、香菇泡水軟 4.油入炒鍋中,熱後倒入雞胸肉, 2.取一小鍋煮開水 炒至變色撈起待用。 5.炒鍋中爆香薑片,隨即下牛蒡絲 、紅蘿蔔絲和香菇絲拌炒,加入日本醬油1大匙、味醂,翻炒至湯汁收乾為止。 6.將米的水篦掉,倒入煮飯內鍋中 1.糙米事先洗乾淨浸泡1 3 2.牛蒡去除表層皮後切段­再 4.炒鍋熱油,下 1.蛋黃打散,加入牛奶和砂糖加 4.杯子裡放入一塊Ore­o餅乾後, 熱並攪拌至糖融化。沸騰後立即關火,將蛋奶液過篩之後放涼。 3.奶油打發到八成再與常­溫的蛋 再倒入雪糕,然後放一塊Oreo餅­乾在上面。放入冰箱冷凍6小時以­上即可。 奶液混合,最後加入Oreo餅乾­碎拌勻。 2.Oreo剔除夾心後,用擀麵杖壓

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