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Cantinho do Chef
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Cantinho do Chef, 10 Sep 2026

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Description

Cantinho do Chef, published in Portuguese, is a magazine from Brazil. Access Cantinho do Chef online on PressReader or download issues to read later. Browse Cantinho do Chef back issues in the archive.

Category

Food & Drinks

Publication Details

NameCantinho do Chef
Date Published10 Sep 2026
Pages40
ISSN2675-2603
Country/regionBrazil
LanguagePortuguese
TypeMagazine
PublisherEdicase Gestao de Negocios
FrequencyMonthly

In This Edition

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ArticleA COZINHA CONTEMPORÂNEA FICOU MUITO MAIS COMPLEXA

Até mesmo pre­pa­rar uma sim­ples mar­mita dei­xou de ser uma tarefa tão sim­ples. Hoje, chefs, cozi­nhei­ros, aju­dan­tes, buf­fets e ser­vi­ços de ali­men­ta­ção pre­ci­sam con­ci­liar sabor, fres­cor, apre­sen­ta­ção, custo, segu­rança ali­men­tar...

Cantinho do Chef
A COZINHA CONTEMPORÂNEA FICOU MUITO MAIS COMPLEXA

ArticleSUFLÊ DE VEGETAIS MODO DE PREPARO

1 Bata as cla­ras em neve e reserve. 2 Mis­ture os demais ingre­di­en­tes. Fina­li­zando, mis­ture cui­da­do­sa­mente as 2 par­tes. Leve ao forno pre­a­que­cido até dou­rar. 3

Cantinho do Chef
SUFLÊ DE VEGETAIS MODO DE PREPARO

ArticleINGREDIENTES

•3 cla­ras •1 prato de sobre­mesa de vege­tais crus pica­dos: cenoura, espi­na­fre, pal­mito •3 gemas •1 colher de sopa de fer­mento •2 colhe­res de sopa de Cream Cra­ker Vita­rella esfa­re­lada •Tem­pe­ros a gosto: sal, oré­gano, man­je­ri­cão e...

Cantinho do Chef
INGREDIENTES

ArticlePANQUECA DE AVEIA E BANANA

INGREDIENTES •1 banana grande •1 colher rasa (café) de canela •5 colhe­res (sopa) de Aveia Sem Glú­ten em Flo­cos Finos Jas­mine •Calda de Agave Jas­mine (opci­o­nal) •1 ovo

Cantinho do Chef
PANQUECA DE AVEIA E BANANA

ArticleMODO DE PREPARO

Com pou­cos ingre­di­en­tes, receita fica pronta na fri­gi­deira e pode ganhar um toque de Calda de Agave 1 Em um prato, bata o ovo com a aveia e mis­ture bem. 2 Sepa­ra­da­mente, amasse a banana e colo­que na mis­tura. Fina­lize com a...

Cantinho do Chef
MODO DE PREPARO

ArticleMODO DE PREPARO

1 Leve uma panela grande com água ao fogo até fer­ver e adi­ci­one o sal grosso (7 g por litro de água). 2 Cozi­nhe o Casa­recce con­forme o tempo indi­cado na emba­la­gem. 3 Aqueça um fio de azeite em uma fri­gi­deira grande, adi­ci­one o salame...

Cantinho do Chef
MODO DE PREPARO

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