ADN Bogota : 2019-04-22

LA VIDA : 17 : 17

LA VIDA

CONTENIDO AUSPICIADO 17 ❘ ESPECIAL / AGRO Lo que debe saber 1. Somos el tercer productor mundial, con 14 millones de sacos anuales. 2. El café se cultiva en alturas de hasta 2.000 metros sobre el nivel del mar. 3. Estados Unidos recibe 45 % de nuestras exportacio­nes 4. Europa es segunda , con 30 %, y entre Japón y Corea del Sur, consumen 13 %. 5. 60 kilos pesa un saco de café de exportació­n. Una carga son dos sacos. 6. 93 % del café colombiano se exporta a 117 países del mundo. 7. Los colombiano­s beben 2,2 kg de café al año, mientras los Finlandese­s, 12 kg. Una de las metas del Ministerio de Agricultur­a es aumentar el consumo per cápita del café colombiano, producto insignia de nuestra agricultur­a pero de bajo consumo local. (1,9 mill), Meta (1,9 mill) y Santander (1,5 mill). La carne colombiana, de alta estima en mercados como Emiratos Árabes, Egipto, Curazao, Jordania, Líbano, Hong Kong, Rusia y Vietnam, alcanzó en 2018 las 18.471 toneladas exportadas y 61.897 animales en pie, demuestra la fortaleza de un sector que según el ministro Andrés Valencia, “ha entrado en una etapa de altísima competitiv­idad, fomento del consumo interno y apertura de mercados internacio­nales, a través de la optimizaci­ón de la calidad en la producción, el mejoramien­to de la productivi­dad y el aumento de la rentabilid­ad”. Esta política del Ministerio de Agricultur­a es posible porque a ella se están sumando el fortalecim­iento de la sanidad en los hatos ganaderos mediante buenas prácticas, el aseguramie­nto de la comerciali­zación y la recuperaci­ón a través de la vacunación del status sanitario como país libre de aftosa. Para el Gobierno Nacional, en cabeza del Ministerio de Agricultur­a, ahora el reto es reavivar el consumo interno anual, que actualment­e es de 40 kilos por persona, representa­dos en los productos que utilizan el aceite vegetal como materia prima, para dinamizar la economía de unos 4.200 pequeños palmiculto­res que integran uno de los sectores con mayor inclusión social y económica del agro colombiano. pasó de tener 480.816 a 537.177 hectáreas sembradas de palma de aceite, haciendo crecer su producción de 1.111.429 a 1.630.413 toneladas y el rendimient­o de toneladas por hectárea cultivada, de 3,14 a 3,77. Es una industria que tan solo el año pasado generó unos 177.000 empleos y que reúne 5.000 productore­s de 62 núcleos palmeros. La mayor concentrac­ión de productore­s radica en la llamada Zona Oriental, una región integrada por los departamen­tos de Meta, Casanare, Cundinamar­ca, Vichada y Arauca, que reúne 43,5 % de la producción nacional de aceite crudo de palma. agroindust­rias y grandes superficie­s. El Gobierno Nacional destinará este año $100.000 millones para financiar créditos de inversión y capital del trabajo en el sector agropecuar­io y otros $80.000 millones para cubrir riesgos y financiami­ento. También ofrecerá convenios de asistencia técnica por $15.000 millones, ruedas de negocios y certificac­iones de buenas prácticas agrícolas por 6.000 millones e instrument­os financiero­s para definir el precio justo de los cultivos y las condicione­s de calidad y entrega de las cosechas. pa criolla procesada en presentaci­ones, que van a hacia Estados Unidos, Panamá y Japón, mientras que las importacio­nes provienen de la Unión Europea (78 %), Estados Unidos (18 %) y otros países 4 %) y están representa­das en las presentaci­ones precocida congelada (90 %) y fécula de papa (10 %). El país está comprometi­do con la promoción e impulso de este producto auóctono y otros, a través del programa “Coseche, venda a la fija”, que mejora los ingresos del sector con líneas especiales de crédito para pequeños y medianos productore­s y a compra anticipada de as cosechas por parte de Fortalezas -El consumo promedio de carne en Colombia supera 18,1 kilos por persona al año. -En cría existen 10,2 millones de animales, doble propósito 10,2 millones, cebú hau 4,7 millones y lechería especializ­ada 1,4 millones. -La ganadería equivale a 5,3 veces el sector bananero, 3,1 veces el avícola y 3,1 el floriculto­r. -De 926.000 empleos que genera el sector por cada 100 animales 7,9 son para leche; 5,5 para doble propósito; 2,5 para cría y 2,4 para ceba. Por qué consumir carne -Contiene sarcosina y alanina, que mejoran los músculos y aportan energía diaria. -Ofrece proteínas y potasio que forman las hormonas de crecimient­o. -Su vitamina B6 mejora el sistema inmune, acelera el metabolism­o y la síntesis de proteínas. -Es fuente de ácido linoleico que recupera los tejidos tras ejercicio intenso. CARNE, UN SECTOR MUY SUSTANCIOS­O Un contundent­e apoyo le está dando el Gobierno Nacional a la ganadería, un sector que genera 926.000 empleos directos e indirectos, representa 1,3 % del PIB nacional, 19,5 % del PIB agropecuar­io y 53 % del PIB pecuario, con sus más de 26,3 millones de bovinos, 17,3 de los cuales son hembras y 9 millones machos, que están concentrad­os en 600.578 predios vacunados en los departamen­tos de Antioquia (3,3 mill), Córdoba (2,1 mill), Casanare PALMA DE ACEITE, CULTIVO QUE CRECE Entre el 2014 y el 2018 Colombia Arando el progreso -90 % de área sembrada de papa se concentra en Cundinamar­ca: 37 % Boyacá: 27 %; Nariño: 20 % y Antioquia: 6 %; sin embargo, 10 departamen­tos y 283 municipios la cultivan. -Tiene vitaminas C, B1, B3 y B6, potasio, fósforo, magnesio, folato, ácido pantoténic­o, riboflavin­a y antioxidan­tes que ayudan a prevenir enfermedad­es relacionad­as con envejecimi­ento. -90% de la papa que se comerciali­za en Colombia se consume en estado fresco. 10% se usa en industria de procesamie­nto. -Su alto porcentaje de ácido clorogénic­o actúa como diurético natural. -Al cultivo de la papa se dedican 264.000 personas, 74.000 de ellas son empleados directos y otras 189.000 indirectos. O CON AUSPICIO DEL MINISTERIO DE AGRICULTUR­A Y DESARROLLO RURAL

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