La Terre de chez nous : 2019-02-20

REVUE DES MARCHÉS : 27 : A27

REVUE DES MARCHÉS

20 février 2019 laterre.ca A27 REVUE DES MARCHÉS BOVINS OEUFS PORCS MARCHÉ À TERME DE CHICAGO « Feeder Cattle » Lundi 11 fév. 2019 144,675 146,675 147,675 151,625 151,750 151,425 151,000 147,100 Lundi 4 fév. 2019 144,225 145,825 146,375 150,300 150,400 150,300 150,175 148,150 Année précédente 147,675 149,525 150,150 152,500 152,700 152,950 152,300 148,350 Prix de vente Informatio­n sur les marchés - PBQ : www.bovin.qc.ca Prix des oeufs. Semaine du 17 février 2019 Semaine se terminant le 16 février 2019 Mars 2019 Avril 2019 Mai 2019 Août 2019 Septembre 2019 Octobre 2019 Novembre 2019 Janvier 2020 Bovins de réforme Québec É-U. LM-HG201 Producteur­s Québec Lundi 11 fév. 2019 Semaine 4 fév. 2019 1,96 $ A-Extra Gros 136,57 136,18 61,77 173,00 78,47 52,31 0,84 56,03 Prix moyen Porc Qualité Québec ($/100 kg) 2019 Pool Prélim. Porc Qualité Québec ($/100 kg) 2019 Pool Prélim. Porc Qualité Québec ($/100 lb) 2019 Pool Porc Qualité Québec ($/100 kg) 2018 Pool Porc Qualité Québec ($/100 lb) 2018 Prix du porcelet à 25,5 kg Prime du porcelet au kilo 1,96 $ A-Gros MARCHÉ DU QUÉBEC Encans vivants Volume total Laitier Boucherie Unité : $ CA/lb vif 1,75 $ A-Moyens 946 0,445 0,536 1 783 0,473 0,584 1,32 $ A-Petits 0,24 $ A-Pee-wee Unité : $ US/100 lb vif 0,50 $ B Source : Chicago Mercantile Exchange, fermeture des contrats MARCHÉS DE RÉFÉRENCE Semaine 4 fév. 2019 0,30 $ C Semaine précédente Québec É-U. LM-HG201 Bouvillons d’abattage 0,592 0,502 0,445 OLEX (Ontario) Ottawa (Ontario) Pennsylvan­ie (É.-U.) (éq. $ CA/lb vif) Unité : $ CA/lb vif OEUFS D’INCUBATION MARCHÉ DU QUÉBEC Indice de classement Porc Qualité Québec 2019 Porc Qualité Québec 2018 Total abattus 2019 Total abattus 2018 Revenu de vente 2019 Revenu de vente 2018 Semaine précédente Prix moyen Prix moyen « Marché Spot » 111,23 111,19 151 048 144 712 0,00 189,20 ND ND 2 516 000 2 389 000 ND ND Prix des oeufs d’incubation de poulet à chair (base poussin) Semaine Volume BOUVILLONS ET TAURES ABATTUS Bouvillons et taures de toute catégorie Chargement­s complets de bouvillons A1-A2 4 fév. 2019 Écart Prix du boeuf désossé 54,80 ¢ Québec 738 325 254,00-256,00 255,00-256,00 255,72 255,90 255,82 255,68 BOEUF DÉSOSSÉ Semaine Semaine précédente (85 % maigre) 54,20 ¢ Ontario 4 fév. 2019 Canada 239,00 240,00 MIEL Source : ÉPQ Mercredi 4 février 2019 Semaine précédente Volume Écart Prix moyen Prix moyen ENCHÈRE ÉLECTRONIQ­UE Chargement­s complets de bouvillons A1-A2 États-Unis 231,77 228,93 Prix de la truie de réforme aux États-Unis Prix moyen aux producteur­s Unité : éq. $ CA/100 lb Source : Canfax et USDA Du 3 au 9 février 2019 2,35 $/ Miel blanc en baril : livre 120 254,00-255,25 254,67 254,45 Veaux laitiers Strates de poids lb vivant Prix moyen $ Can/lb vivant $ Can/kg carcasse 0,37 1,09 0,41 1,22 0,47 1,39 Prix payé pour une truie livrée à l’abattoir américain. (1) Ces écarts de prix peuvent inclure des lots dont l’abattage a été retardé. Unité : $ CA/100 lb carc. Transport aux frais de l’abattoir. 2,50 $/ Miel de spécialité : livre Sem. Sem. 300 - 399 400 - 499 500 et plus 8,00 $ Crémeux ou liquide blanc : pot de 1 kg (demi-détail) 4 fév. 2019 Volume 4 fév. 2019 Prix 10,00 $ Crémeux ou liquide blanc : pot de 1 kg (à la ferme) Source : PBQ MARCHÉ DU QUÉBEC Source : Fédération des apiculteur­s du Québec Ligne Info prix pour les bouvillons d’abattage : 1 450 679-3882 ENCANS VIVANTS Holstein mâles - Bons (90-120 lb) Holstein mâles - Bons (120-140 lb) Holstein mâles - Moyens (90-140 lb) Holstein femelles - Bonnes (90-120 lb) Holstein - Bons et Moyens (autres poids) Holstein - Divers (tous poids) Autres races laitières (tous poids) Croisement­s de boucherie (tous poids) Source : USDA, rapport LM_HG 230 Banque du Canada 563 205 502 60 215 272 31 364 2 212 1,17 1,18 0,83 0,76 0,77 0,33 0,61 1,75 0,92 Prix de fermeture des contrats du SGRM de la FPPQ Période du CLD (vendredi PM ) ($/100 kg à l’indice de classement) Var. ($) ENTREPRENE­URS SPÉCIALISÉ­S, 1er fév. 2019 8 fév. 2019 15 fév. 2019 156,71 155,42 157,68 2,26 Mars. 2019 159,84 174,02 158,55 173,25 160,81 180,67 2,26 7,42 Avril 2019 Mai 2019 Total 190,56 208,47 215,99 195,69 182,96 181,35 165,62 189,79 207,64 215,13 196,09 184,21 183,16 167,43 163,62 197,21 218,40 224,94 202,12 189,39 184,46 168,73 164,11 7,42 10,76 9,81 6,03 5,18 1,30 1,30 0,49 Juin 2019 MARCHÉS EXTÉRIEURS Semaine Semaine Juillet 2019 OFFREZ VOS SERVICES EN RÉGION ENCANS VIVANTS É.-U. – PA Mâles - Bons Femelles - Bonnes précédente 4 fév. 2019 Août 2019 0,86 0,16 1,16 0,17 Sept 2019 Oct. 2019 ENCANS VIVANTS – ONTARIO Est de l’Ontario Ontario Nov. 2019 1,20 1,02 1,03 0,95 Déc. 2019 Dans la section À VOTRE SERVICE Jan. 2019 Unité : $ CA/lb vif Sources : PBQ, USDA, OCA Source : Service de gestion du risque du marché (FPPQ) Note : Le prix des CLD utilise la base moyenne des 5 dernières années et inclut l’indice de classement pour chaque période de livraison. Veaux de grain Semaine Semaine précédente Appelez au 1 800 528-3773 GRANDS GIBIERS 4 fév. 2019 MARCHÉ DU QUÉBEC Prix moyens Prix (kg) 1 492 2,150 1 395 2,150 Volume annoncé Prix misé ($/lb) (2) MARCHÉS CANADIENS 6,62 $/kg 12,87 $/kg 12,05 $/kg 12,38 $/kg 12,76 $/kg Sangliers Wapitis Cerfs rouges Cerfs rouges certifiés Bisons (vif, adulte) (carcasse) (carcasse) carcasse) (carcasse) POMMES 1) Unité : $ CA/lb carcasse chaude sans peau (2) Le prix ne tient pas compte de la gestion des surplus. Source : PBQ ( VENTES DIRECTES AUX ABATTOIRS DE L’ONTARIO Semaine Semaine précédente ND ND Prix minimum de la pomme tardive destinée 4 fév. 2019 à la consommati­on à l’état frais – récolte 2018 Veaux lourds de l’Ontario ND ND Bouvillons A1-A2 Taures A1-A2 Semaine Semaine précédente 11 février 2019 Source : FEGGQ Décision du comité de prix du : Unité : $ CA/100 lb carc., FAB abattoir Source : CANFAX 4 fév. 2019 (minot : 42 lb) SIROP D’ÉRABLE MARCHÉ EXTÉRIEUR VENTES DIRECTES AUX ABATTOIRS DE L’ALBERTA Bouvillons A1-A2 11 février 2019 À compter du 247,50-251,50 256,50-261,50 VENTE DIRECTE AUX ABATTOIRS DE L’ONTARIO Année de commercial­isation 2018 (mars 2018 à février 2019) McIntosh, Lobo, Cortland, Spartan, Jaune et Rouge Délicieuse Ginger Gold Empire Gala Ambrosia Honeycrisp Unité : $ CA/100 lb carc., FAB abattoir. Poids vif moins 4 % (freinte) Ventes de l’agence de vente* En date du 31 déc. 2018 (facturées) 2,15-2,30 2,10-2,30 Écart de prix ($/lb) Source : CANFAX (en millions de livres) Unité : $ CA/lb, carcasse chaude sans peau Source : OVA PRIX DU BOEUF EN BOÎTE « CARCASS CUTOUT » 98,41 99,99 +1,6 % 2018 2017 2018/2017 Semaine Année précédente 2,57 2,51 Veaux de lait 15,00$ 15,00 $ 15,00 $ 18,00 $ 30,00 $ Sac 28 janv. 2019 Semaine Semaine 18,00 $ 17,00 $ 20,00 $ 25,00 $ 50,00 $ Cellule 2,81 2,73 Canada AAA Canada AA/A Source : Fédération des producteur­s acéricoles du Québec 4 fév. 2019 précédente Comité de prix des pommes destinées à la consommati­on à l’état frais – récolte 2018 11 mars 2019 à compter de 13 h par conférence téléphoniq­ue MARCHÉ DU QUÉBEC Prix NPO USA converti $ CA* Inventaire de sirop Unité : $ CA/lb carcasse Source : CANFAX 4,08 4,08 En date du 31 déc. 2018 (en millions de livres) PRIX DES ABATS DANS L’EST DU CANADA Prochain comité de prix : Unité : $ CA/lb carcasse chaude sans peau Source : USDA, PBQ 94,56 20,8 % Total % Industriel (estimé) Semaine 23 juil. 2018 12,33 Semaine précédente 12,33 MARCHÉ DES ÉTATS-UNIS Lien : www.bovin.qc.ca/fr/info-prix/veau-de-lait/hebdomadai­re.php *Exclut frais de transport et vétérinair­e pour exports USA Source : Fédération des producteur­s acéricoles du Québec Bouvillons Promotions ciblées (sans complément de prix) Exportatio­ns canadienne­s cumulées En date du 30 nov. 2018 Unité : $ CA/100 lb Source : CANFAX (en millions de livres) À compter du début de l’écoulement Veaux d’embouche MARCHÉ ÉTATS-UNIS 75,84 70,28 + 7,9% 2018 2017 2018/2017 Rabais de 2 $/minot pour les pommes de variétés Paulared, Semaine du MARCHÉ DU QUÉBEC MARCHÉS EXTÉRIEURS VENTES DIRECTES AUX ABATTOIRS (5 AREA DAILY) Bouvillons lot « 65 % à 80 % choice » Bouvillons Taures 28 janv. 2019 ENCANS RÉGULIERS ENCANS SPÉCIALISÉ­S ENCANS RÉGULIERS ET SPÉCIALISÉ­S EN SAISON ONTARIO ALBERTA Sem. préc. 195,00-199,00 197,00-199,00 Sem. 4 fév. 2019 197,00-200,00 196,00-200,00 Lobo et Sunrise en sac et rabais de 3 $/minot pour les Source : Statistiqu­es Canada pommes destinées ou vendues en cellule. Unité : $ US/100 lb carcasse Source : USDA Volume total de veaux Prix du sirop d’érable pour la récolte 2018 322 1 796 2 347 15 989 2,95 $/lb 2,94 $/lb 2,85 $/lb 2,55 $/lb 1,80 $/lb 0,18 $/lb MARCHÉ À TERME DE CHICAGO Doré, goût délicat : Ambré, goût riche : Foncé, goût robuste : Très foncé, goût prononcé : Catégorie de transforma­tion : Prime pour le sirop d’érable biologique : Prix minimum de la pomme destinée Mâles - Tous les veaux* « Live Cattle » Lundi 11 fév. 2019 Lundi 4 fév. 2019 Année précédente à la transforma­tion – récolte 2018 180,17 203,76 194,74 167,62 163,00 181,70 206,25 196,88 184,94 177,74 197,36 201,98 191,78 175,89 183,47 234,63 217,50 204,42 187,81 181,28 400-500 lb 500-600 lb 600-700 lb 700-800 lb 800-900 lb Décision du 17 janvier 2019 127,825 128,300 118,375 114,800 116,300 118,850 126,725 127,000 117,000 113,850 115,500 117,600 127,125 125,000 116,725 113,800 115,475 117,525 Février Avril 2019 2019 Date Pommes à jus Pommes à sauce et Juin 2019 Août 2019 Octobre 2019 Décembre 2019 standard à jus opalescent Source : fpaq.ca Taures - Tous les veaux* À compter du 0,11 $/lb ou 4,62 $ 0,11 $/lb ou 4,62 $ Unité : million de livre 116,73 137,63 142,22 128,31 113,20 162,98 172,28 160,69 152,96 138,80 159,11 154,78 159,14 157,05 149,95 201,33 190,67 179,30 170,50 165,38 400-500 lb 500-600 lb 600-700 lb 700-800 lb 800-900 lb 17 jan. 2019 le minot* le minot* Unité : $ US/100 lb vif BOIS Source : Chicago Mercantile Exchange, fermeture des contrats Pour les premiers (pour la pomme de fantaisie Prix moyens de vente des scieries aux grossistes à Montréal (taxes non incluses) le Taux de change 35 000 000 livres détournée vers la transforma- 8 février 2019 Semaine Semaine précédente 0,7567 Année précédente 0,7977 tion ou provenant du Unité : $ CA/100 lb vif Source : PBQ, CANFAX ($/1000 p.m.p.) 28 janv. 2019 déclasseme­nt) 0,7585 495 $ Longueurs assorties no 1 et no 2 2x4 *NOTE : La moyenne de prix est calculée à partir de 85 % des veaux vendus dans les strates de poids correspond­antes. Agricultur­e Canada * minot de 42 livres Source : Conseil de l’industrie forestière du Québec

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