Sale e Pepe - 2015-09-19

• Cena in pescheria
• Voglia di zuppe
• Conoscere e gustare le eccellenze Coppia ferrarese
• IL SUO INCONFONDI­BILE AROMA ACCOMPAGNA OGNI MOMENTO DELLA NOSTRA GIORNATA. DALLA COLAZIONE ALLA CENA
• SAVARIN AL CAFFÈ E CANNELLA CON PANNA E CIOCCOLATO
• CHALLAH (PANE EBRAICO)
• POLPETTE DI MANZO IN UMIDO
• SPEZZATINO DI ANATRA AL BAROLO, CON POLENTA BIANCA E CHIPS CROCCANTI DI CAVOLO E PANCETTA
• LA PREPARAZIO­NE
• I SUGGERIMEN­TI DI SALE&PEPE
• SPEZZATINO TIEPIDO DI RANA PESCATRICE SU VELLUTATA DI PORRI E PATATE CON CORIANDOLO E FAGIOLI EDAMAME
• INSALATINA TIEPIDA DI PESCE E CROSTACEI DELL’ADRIATICO
• SÄCHSISCHE KARTOFFELS­UPPE (ZUPPA DI PATATE SASSONE)
• SAUERBRATE­N (STUFATO DI MANZO IN AGRODOLCE)
• DRESDNER QUARKKÄULC­HEN (FRITTELLE DOLCI DI PATATE DI DRESDA)
• “BACALÀ” ALLA VICENTINA (VICENZA)
• Con il baccalà
• MARGHERITA ALLE PERE CON CREMA PASTICCERA

Sale e Pepe - 2015-08-20

Sale e Pepe - 2015-10-21