INDEX| | Vice-présidente TVA Publications Directrice de publication Rédactrice en chef mode, beauté, déco Chargée de contenus culture et reportage Rédactrice en chef, cuisine Adjointes au contenu, cuisine Conceptrices graphiques Responsable de mise en ligne, magazines Coordonnatrice, révision Révision-correction Lyne Robitaille Geneviève Guertin Isabelle Vallée, Emmanuelle Ghersi (intérim) Joëlle Bergeron, Julia Haurio (intérim) Anne-Laure Rique Marie Breton (diététiste), Louise Faucher Christiane Gauthier, Marie-Elaine Michaud Marie-Claude Viola Véronique L’Heureux Peter Arscott, Éric Desdouets, Sophie Desrosiers, Cindy Vaugeois POUR NOUS JOINDRE, UNE SEULE FORMULE: PRÉNOM.NOM@TVA.CA ADMINISTRATION Directrice finances Partenaire d’affaires principal, ressources humaines Chantal Trudeau Laurence Beauchamp-Dugré OPÉRATIONS Directrice Production Chef, infographie et photographie Infographie Retouche photos Chef, acquisitions et négociation des droits d’auteur Johanne Perron Martine Lalonde Steeve Tremblay Josée Blais, Pierre Cholette Stéphanie Bachand, Roger Charbonneau, Patrick Forgues, Éric Lépine, Joe Michasiw Mélanie Turcotte DIFFUSION & MARKETING Directrice principale marketing, publications Directeur kiosque et partenariats bannières Directrice diffusion Directrice marketing et partenariats stratégiques Chef, promotion journaux et magazines Coordonnatrice marketing, journaux et magazines Chargée de projets marketing Chef opérations et fidélisation Martine Aubin Michel Nivischiuk Evelyne Labonté Audrey Corriveau Marie-Josée Smith Audrey Dupuis Émilie Phoenix Joanne Dormoy JUILLET-AOÛT VENTES PUBLICITAIRES MONTRÉAL 514 598-2880 (ventespublicitaires@tva.ca) Patrick Jutras Vice-président, ventes Directrice expertise magazines, monétisation et mise en marché Directrices principales, solutions médias, transactionnel Coordonnatrices, ventes publicitaires Kimberley Rouse Patricia Heckmann, Marie-Josée Fournier Josée-Anne Beaupré, Rosina De Rose, Andréanne Lamoureux, Maria Perrotti Annie Bergeron, Vickie Bouthillier Karl Berthomé, Geneviève Brodeur, Natalia Tavares 418 688-9330 poste 7501 Nathalie Langevin Conseillères principales, commercialisation journaux et magazines Directeurs principaux QUÉBEC ET RÉGIONS Directrice générale et ventes, TVA Québec TORONTO 416 227-8248 Jerome Leys 73 Directeur Principal Gestionnaires de comptes nationaux Cathy Ellis, Andrea McBride, Vanessa Watson Francis Gauthier 416-227-8301 ÉTATS-UNIS 76 75 74 68 72 IMPRESSION Transcontinental Interweb Montréal, 1603, boul. de Montarville, Boucherville (Québec) J4B 5Y2 DISTRIBUTION Messageries Dynamiques, 12 800, rue Brault, Mirabel (Québec), J7J 0W4 Téléphone: 450 663-9000 SERVICE DES ABONNEMENTS 1 800 528-3836 MAGAZINE COUP DE POUCE www.coupdepouce.com/serviceabonnes C.P. 11041 succ. Anjou, Montréal (Québec) H1K 0C4 TARIF D’ABONNEMENT 66 64 60 1 an pour 34,95 $, taxes en sus Coup de pouce peut à l’occasion publier des numéros spéciaux, lesquels compteront pour deux numéros. Les versions numériques sont aussi disponibles sur Molto, Zinio, Ebsco et PressReader. Occasionnellement, il nous arrive d’utiliser la liste de nos abonnés à des fins de prospection commerciale ou de la mettre à la disposition d’entreprises soigneusement sélectionnées dont les produits pourraient vous intéresser. Si vous désirez que votre nom n’apparaisse pas sur cette liste, nous vous demandons de nous en aviser par écrit. Retourner toute correspondance ne pouvant être livrée au Canada à: Convention de la Poste-publications Service aux abonnés, C.P. 11041 succ. Anjou, Montréal (Québec) H1K 0C4. 81 84 56 57 82 80 80 n˚ 41557548. DIRECTION GROUPE TVA INC. Présidente et chef de la direction Vice-présidente, finances Vice-président, ressources humaines Vice-présidente, communications France Lauzière Anick Dubois Jean-François Reid Véronique Mercier NOTRE POLITIQUE DE LA PROTECTION DE LA CONFIDENTIALITÉ Toute reproduction de textes, d’illustrations et de photographies provenant de ce magazine est interdite. Bien que toutes les précautions aient été prises pour assurer la rigueur des renseignements contenus dans il est entendu que le magazine ne peut être tenu responsable des erreurs ou des négligences commises dans l’utilisation de ces renseignements, pas plus que de leur réalisation. Coup de Pouce, Le magazine est publié 10 fois par année, à l’exception des numéros occasionnels combinés, spéciaux ou en prime par TVA Publications inc., dont le siège social est situé au 1600, boul. de Maisonneuve Est, Montréal (Québec) H2L 4P2. Téléphone: 514 848-7000. Les prix indiqués sont modifiables sans préavis. La marque de commerce est détenue par TVA Publications inc. Dépôt légal: Bibliothèque nationale du Québec et Bibliothèque nationale du Canada. ISSN 0822-3033. Coup de Pouce 59 62 Coup de Pouce, Le contenu de ce magazine est produit sur serveur vocal par l’Audiothèque pour personnes handicapées de l’imprimé du Québec. Tél. (Québec): 418 627-8882 Tél. (Montréal): 514 393-0103. 61 © Tous droits réservés textes et photos 2020 63 98 | JUILLET-AOÛT 2020 COUPDEPOUCE.COM 2020 INDEX DES RECETTES BOISSON Limonade fraise et vodka DESSERTS Clafoutis aux cerises Crème glacée fraise et mascarpone, sans sorbetière Diplomate aux bleuets et au citron Gâteau au fromage glacé aux petits fruits Popsicles aux mûres et au yogourt POISSON ET FRUITS DE MER Ceviche de flétan à la lime et au maïs Huîtres et granité mignonnette Papillotes de truite au citron, salade de courgettes grillées SALADES La meilleure salade de macaronis Roulades de laitue aux crevettes et aux bok choys Salade BLT déconstruite Salade caprese aux pêches Salade César au porc grillé Salade de haricots mélangés Salade de tomates et de maïs grillé au chipotle SANDWICHS Burgers doubles au boeuf et au fromage Sandwichs à la salade de poulet au cari VÉGÉTALIEN Chou rouge grillé aux pois chiches et au zaatar Pâtes au pesto d’avocat et d’épinards