Hufvudstadsbladet : 2018-12-06

Dagbok : 39 : 39

Dagbok

39 HUFVUDSTADSBLADET Torsdag 6 december 2018 FÖDELSEDAGSANNONSER Bokning via [email protected] REDAKTÖR Petra Miettinen [email protected] u 6 Ingen julväntan utan glögg Varifrån kommer traditionen med glögg och varför sätter vi russin och mandlar i glögglaset? HBL:s vinexpert Linda Forssell berättar mera om glöggens bakgrund i dagens vinruta. VINRUTAN Dufvenkroks Vitvinsglögg Blossa svarta vinbär och stjärnanis alkoholfri glögg Blossa 2018 di Limone Brödkö för hundar och katter HAGNäS TORG Det■är■inte■bara■människor■som■går■hungriga■i■dagens■Finland■–■i■mindre■ bemedlade■familjer■bor■det■hundar■och■katter,■som■likt■husse■och■matte■saknar■mat■då■pengarna■tryter. För■att■underlätta■vardagen■för■dessa■familjer■med■husdjur■ordnar■djurskyddsföreningen■Rekku■Rescue■husdjurens■brödkö■på■Hagnäs■torg■på■lördagen.■Där■utdelas■dock■inget■bröd,■utan■hund-■och■kattmat■för■hjälpbehövande. –■Oftast■köper■djurägare■först■mat■till■husdjuret■och■därefter■till■sig■själv,■ om■det■finns■pengar.■Enligt■vår■erfarenhet■försöker■de■flesta■människor■ta■ hand■om■sina■djur■så■gott■det■går■också■i■svåra■situationer.■Vi■vill■med■det■ här■evenemanget■sprida■lite■julglädje■till■djurhushållen,■säger■informatör■ Sadri Wirzenius vid■Rekku■Rescue. Det■är■nu■tredje■gången■som■organisationen■ordnar■husdjurens■brödkö■ inför■julen.■I■fjol■kom■cirka■500■personer■till■utdelningen,■i■år■har■arrangörerna■förberett■matpaket■för■cirka■hundra■husdjur■mer. Djurfodret■som■delas■ut■i■brödkön■är■donationer■från■en■rad■företag■och■ privatpersoner.■Utdelningen■sker■lördagen■den■8■december■klockan■11–13■ på■Hagnäs■torg■i■Helsingfors. HBL Vinexpert LINDA FORSSELL Prova dig fram när du smaksätter den varma drycken i juletid. Utöver russin och mandlar passar det också med kanel, nejlika och varför inte spiskummin i glöggen. FOTO: MOSTPHOTOS ■■Fem■saker■du■inte■visste■om■glögg: Sötat■och■kryddat■vin■har■långa■ anor■–■under■antiken■uppskattade■både■grekerna■och■romarna■Conditum Paradoxum■(ungefär■ överraskningskryddat■vin),■ett■slags■ kryddigt■vin■som■sötats■och■smaksatts■med■blommor,■honung,■lagerblad,■dadlar■och■saffran.■Kryddorna■dolde■eventuella■skavanker■i■vinets■kvalitet■och■ansågs■dessutom■ha■ hälsofrämjande■egenskaper.■Under■ medeltiden■kom■man■sedan■i■Tyskland■på■att■värma■vinet■under■de■kyliga■och■råa■vintermånaderna■och■ därmed■föddes■glühwein.■ Russin■och■mandlar■hör■till■ glögg,■det■vet■alla■–■men■få■vet■ att■seden■härstammar■från■tiden■då■russin■och■mandel■var■ värdefulla■råvaror.■Att■servera■dem■ i■glöggen■satte■en■guldkant■på■hela■ det■festliga■tillfället. Till■Finland■kom■glöggen■via■ Sverige■i■början■av■1900-talet,■ men■vanligt■förekommande■ blev■den■först■på■1950-talet.■ Sedan■dess■har■populariteten■bara■ ökat■och■nu■för■tiden■dricker■vi■enligt■safttillverkaren■Marli■över■sju■ miljoner■liter■glögg■om■året,■vilket■ är■mer■än■en■liter■per■skaft! Glögg■kan■användas■också■i■ matlagning■–■spara■slattarna■ och■använd■till■att■smaksätta■ allt■från■såser■och■fruktsallad■ till■sill■och■sauerkraut! Det■ är■ enkelt■ att■ göra■ sin■ egen■glögg■och■nätet■erbjuder■en■uppsjö■recept.■Grundprincipen■lyder:■Låt■ett■gott■ rödvin■och■valbara■kryddor■ligga■och■ dra■i■ett■dygn.■Värm■sedan■försiktigt■ upp■blandningen■och■tillsätt■socker■samt■eventuellt■en■skvätt■starkare■alkohol,■som■rom■eller■konjak.■Sila■bort■kryddorna■och■servera■med■russin■och■mandlar.■Det■är■ fritt■fram■att■experimentera■med■ smaker■–■varför■inte■testa■att■byta■ ut■den■traditionella■nejlikan,■kanelen■och■ingefäran■mot■lakrits■eller■ choklad?■På■marknaden■har■funnits■ allt■från■gin■&■tonic-glögg■till■glögg■ smaksatt■med■polkagrisar,■mango■ och■spiskummin,■så■det■är■bara■att■ låta■fantasin■flöda. Säsongen börjar vid advent Många■konsumenter■har■tjuvstartat■och■påbörjat■glöggsäsongen■redan■i■november■och■jag■medger■att■ jag■själv■hör■till■dem■–■jag■kunde■inte■motstå■en■mugg■värmande■mustasõstra-svartvinbärsglögg■då■jag■be- ■ sökte■Tallinns■stämningsfulla■julmarknad■för■någon■vecka■sedan.■De■ som■tilldelats■en■tålmodigare■karaktär■och■kunnat■vänta■tills■det■första■ adventsljuset■tänts■och■julsäsongen■ officiellt■inleddes■förra■veckoslutet■ kan■nu■gotta■loss■och■förslagsvis■belöna■sig■med■någon■av■dessa■goda■ glöggdrycker: 934862 ■■Blossa■har■de■senaste■åren■släppt■ en■alkoholfri■hantverksglögg,■som■i■ år■smakar■av■söta■svartvinbär,■traditionell■kryddnejlika■och■stjärnanis.■ Den■traditionsenliga■uppskattar■säkert■denna■glögg,■som■respekterar■ sitt■ursprung■men■ändå■har■en■personlig■twist. Pris:5,98 308847 ■■Varje■höst■är■spänningen■lika■olidlig■–■vilken■smak■har■de■hittat■på■ denna■gång?■I■år■har■Blossa■hämtat■ inspiration■från■Amalfikusten■och■ dess■citronlundar.■Årets■glögg■har■ nämligen■fräsch■smak■av■limoncello■och■kryddorna■rosmarin,■timjan■ och■basilika,■typiska■för■området■ kring■Medelhavet.■Den■kan■drickas■ både■uppvärmd■eller■med■is,■och■är■ också■god■att■blanda■med■en■skvätt■ prosecco. Pris 14,98 636997 ■■En■vit,■ekologisk■glögg■med■citrus-■ och■äppelkaraktär,■och■framträdande■kardemummatoner.■En■lätt■ingefärsnyans■bryter■av■sötman■och■ger■ ett■behagligt■helhetsintryck. 8,85 Pris: Glöet (beställningssortimentet) 937381 ■■Produkten,■som■är■ en■ finländsk■ innovation,■är■en■blandning■ av■ glöggkryddor■ (apelsin,■ citron,■ kanel,■ ingefära,■ vanilj■och■russin)■och■ ett■spanskt■mousserande■vin.■Den■vackert■julröda,■fruktiga■ drinken■kan■serveras■både■som■välkomstskål■ eller■ tillsammans■med■ små■söta■munsbitar.■ En■ glad■ och■ omedelbar■ julfesteffekt! 12,99 Pris: Jubilate uppträder i Sjundeå och Helsingfors JULKONSERTER De■vackraste■julsångerna■på■svenska■och■finska■samt■några■utländska■pärlor■ finns■på■programmet■när■Jubilatekören■ger■sin■traditionella■julkonsert.■Kören■leds■av■dirigenten■Esko Kallio■och■Heli Petsalo■ackompanjerar■på■piano. Jubilate■håller■två■julkonserter,■varav■den■första■i■Sjundeå■kyrka■klockan■18■på■lördagskvällen■den■8■december■och■den■andra■i■Tyska■kyrkan■på■ Unionsgatan■1■i■Helsingfors■tisdagen■den■11■december■klockan■19.■Biljetterna■kostar■20/10■euro■(barn■under■12■år■fritt■inträde)■och■säljs■vid■dörren. HBL FOTO: MATTI VALVE Esbo sångkör flyttar till Mattliden JULMUSIK Esbo■Sångkör■har■vuxit■ur■sin■traditionsrika■hemmascen■i■Lagstads■hembygdsgård,■där■man■hållit■sina■vår-■och■julkonserter■sedan■sent■1800-tal.■ I■år■ger■kören■sin■julkonsert■i■Mattlidens■skolcentrum■för■att■får■plats■för■ den■stadigt■växande■publiken.■ Söndagen■den■9■december■klockan■16■blir■det■premiär■i■Mattlidens■matsal.■Kören■leds■av■Barbro Smeds■och■programmet■följer■samma■koncept■som■ tidigare■med■både■körsång■och■allsång■samt■lotteri■och■servering■i■pausen.■ Biljetterna■kostar■15■euro■och■säljs■vid■ingången,■barn■under■15■år■gratis.■Den■nya■adressen■är■Mattliden■1■i■Esbo. HBL FOTO: REKKU RESCUE

© PressReader. All rights reserved.