Marmiton - 2023-10-19

• Moules à bûche testés et approuvés
• Lacanette passe à la casserole
• Marron Oh, purée qu’il est bon !
• Litchi Le plaisir exotique
• Gin sans alcool Et la fête est tout aussi folle !
• Galettes de légumes et salade crémeuse aux champignon­s
• Escargot de pâte filo aux légumes confits et au fromage de brebis
• Pâté en croûte de dinde aux herbes et au jambon
• Couronne feuilletée farcie au poulet et au potiron rôti
• Rôti de boeuf à la grenade et cardons gratinés au pecorino
• Soupe chinoise aux légumes croquants et émincés de boeuf
• Rôti de porc farci à la couenne croustilla­nte, sauce acidulée
• Boeuf Wellington aux épinards et champignon­s
• Ministrude­ls salés : petits feuilletés à la viande et aux oignons caramélisé­s à la bière
• Couronne briochée aux fruits de mer
• Étoile feuilletée aux poireaux, bacon et brocciu
• Burger de cotechino et crème d’avocat
• Bar en habit de prosciutto, frites de légumes rôtis et chips de kale
• Foie gras poêlé à la liqueur d’orange, endives braisées et sauce à l’orange
• Terrine de foie gras aux baies roses, porto et sel noir
• Pâté en croûte de veau au foie gras et aux pruneaux
• Ravioles bicolores à la ricotta, coppa, légumes verts sautés et oignons frits
• Agnolottis aux épinards et chèvre aux noix, sauge grillée et crème à l’ail
• Rôti de dinde à la mortadelle et aux châtaignes, sauce madère
• Carré de veau farci aux endives et au bleu
• Tarte fine feuilletée comme une pissaladiè­re aux légumes rôtis
• Koulibiac de truite aux épinards et à l’aneth
• Rôti de cochon farci au vert, pomme confite et carotte rôtie
• Ravioles aux trois fromages et à l’orange, artichauts sautés
• Poisson pané à la noix de coco, haricots verts et patate douce aux saveurs thaïes
• Les boulettes de poisson du vallon des Auffes
• Hummm, le cheese-cake !
• Lesaumon fumé tout le monde l’aime !
• Terrine de saumon fumé au fromage frais et à la betterave
• Des fêtes antigaspi…
• L’INCOMPARAB­LE BEURRE DE CRUSTACÉS
• NOTRE EXPERT
• Gâteau de crêpes chocolat tonka façon cheese-cake
• Layer-cake à l’orange façon tiramisu
• Bûche légère à la mousse chocolat-marron
• Couronne au cacao et aux épices, nappage chocolat
• Bûche aux épices et caramel au beurre salé
• Tarte spéculoos, chocolat, chicorée
• Bûche double cuisson orange praliné
• Gâteau de Noël façon Dundee cake (vegan)
• Pain d’épice village enchanté
• Babka façon forêt-noire
• Sponge-cake à la rose, liqueur de fleur de sureau et cranberry
• Gâteau polaire clémentine, pistache, touche d’anis
• Étoile géante de pain au lait, sucre à la cannelle
• Couronne à l’amande, crémeux à l’orange et meringue
• Gâteau banquise aux trois chocolats et à la noix de coco (sans gluten)

Marmiton - 2021-09-03

Marmiton - 2024-01-03