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LA CUISINE À L’OUZO
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LES DOUX PLAISIRS
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PARTAGEZ LA JOIE DES FÊTES
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Nouilles au homard DANS UNE SAUCE AU MISO, AU YUZU ET AU PIMENT ROUGE
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Mou les À LA BIÈRE, AU LAIT DE COCO ET AU SAFRAN
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Croquettes de poulet
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SANDWICHS AU BRIE GRILLÉ ET AU PANETTONE GARNIS D’UNE SAUCE PIQUANTE AUX CANNEBERGES
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SALADE D’HIVER AU PANETTONE
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BOMBE GLACÉE AU PANETTONE, À L’ORANGE ET À LA VANILLE AVEC SAUCE AU CHOCOLAT NOIR ET À L’ORANGE
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BAR POÊLÉ AVEC SALSA AUX DATTES
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GÂTEAU AUX BETTERAVES
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SAUCE À L’EFFILOCHÉ DE BOEUF
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MOLE VERDE
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PRODUITS FRAIS
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Goulache veloutée servie avec des croustilles au gouda
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Galettes au jambon, au chèvre et aux figues
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Pots de truite fumée tiède
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Feuilles de bétel garnies d’un saté de porc
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Pommes de terre farcies de boeuf braisé au vin rouge
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Poulet au cari servi sur galettes de riz à la noix de coco
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Compote de fruits séchés sur meule de manchego
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COURONNE D’AGNEAU FAÇON BERBÈRE AVEC COUSCOUS FRUITÉ
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PAIN D’ÉPICES AU COGNAC
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LA ROULADE FRANÇAISE
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TARTE AUX PIGNES SERVIE AVEC DES CITRONS CONFITS
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DES CHAMPAGNES EN ACCORD
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COMMENT POCHER UN OEUF
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SANDWICHS OEUF-JAMBON-AVOCAT POUR LE PETIT-DÉJEUNER
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SALADE TIÈDE DE CHOU FRISÉ AVEC SAUMON, OEUF POCHÉ ET CÂPRES CROUSTILLANTES
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BIÈRES MODÉRÉMENT GOÛTEUSES
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BIÈRES MUSCLÉES
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LES INCLASSABLES
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LE RYE-ET-GINGEMBRE
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LE MARTINI AU GIN
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LA VODKA SODA
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Gâteau aux fruits de Noël glacé d’un fondant au rhum
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GELÉE AU CITRON ET À LA FLEUR DE SUREAU
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ÉCLAIRS AU LAIT DE POULE
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TARTE À LA NOIX DE COCO ET AU BISCUIT DE PAIN D’ÉPICES
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SALADE DE RADICCHIO ET D’ENDIVE GARNIE DE BACON ET DE CLÉMENTINES
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PAPPARDELLES AUX POIREAUX ET À LA RICOTTA CITRONNÉE AVEC LANIÈRES DE PROSCIUTTO
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CRÊPES À LA VANILLE SERVIES AVEC DES KAKIS POCHÉS
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VERRES de compagnie
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spiritueux
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COURONNE DE PORC MARINÉE AU GINGEMBRE, AUX AGRUMES ET AU BRANDY, ET GLACÉE D’UN SIROP
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FIGUES CONFITES
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CARRÉ DE VENAISON AU FENOUIL ET AU POIVRE
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CARRÉ DE VEAU ENROBÉ D’UNE POUDRE DE BOLETS SÉCHÉS ET ACCOMPAGNÉ D’UNE RATATOUILLE
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BISCUITS SABLÉS AU FOIE GRAS (FAÇON RIDEAU HALL)
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TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR ET AU VIN DE GLACE
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ROUGELAHS AU SAFRAN
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BISCUITS APÉRITIFS AU CAVIAR
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AGNEAU AUX ÉPICES ET AUX DATTES CHAUDES
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POULET AUX DATTES ET AUX OIGNONS DORÉS
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PIZZA BLANCHE
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SANDWICHS AUX BOULETTES DE VIANDE AVEC BEURRE AU BASILIC
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PAELLA D’HIVER
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SAUCE TOMATE
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PANDORO ÉTAGÉ AUX CERISES ET AUX AMANDES
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CIDRE COUNTY CHAUD
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L’OEUF AU PLAT
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CHAKCHOUKA
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LENTILLES VERTES CHAUDES
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POITRINE DE DINDE RÔTIE AVEC GLACE À L’ABRICOT ET À LA MOUTARDE
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PILAF DE BOULGOUR AUX CAROTTES ET AUX CANNEBERGES
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DINDE RÔTIE À LA PERFECTION SANS ARROSAGE, AVEC SAUCE AUX GRIOTTES
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SALADE DE RADICCHIO ET DE LAITUE BIBB AVEC PETITS POIS ET HARICOTS
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KUGEL DE PATATES DOUCES EN CASSEROLE GARNI DE GUIMAUVES GRILLÉES
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POULET AUX ÉPICES ASIATIQUES ACCOMPAGNÉ DE MINIBROCOLIS
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OEUFS MIMOSA FRITS
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RIZ FRIT AUX CHAMPIGNONS
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BISQUE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO
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CANAPÉS FONDANTS AU THON AVEC UNE MAYONNAISE RELEVÉE DE SAUCE PIQUANTE ET DE CORNICHONS
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PASTILLA AU POULET, AUX RAISINS SECS ET AUX AMANDES
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HAMBURGERS GARNIS D’UNE SAUCE AU FROMAGE BLEU ET D’UN CONFIT DE TOMATES
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SOUPE À LA DINDE FUMÉE, AU CHOU ET AUX DUMPLINGS
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GNOCCHIS GARNIS D’UNE SAUCE AUX TOMATES, AU TALEGGIO ET AU SPECK